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甜甜还带着辣的味。不免跟中国的胡辣汤，酸辣粉好像有点综合的口感，却又不是人家那样浓稠高碳化。我偶然接触了剩下的虾头，还有几只虾，我于是决定来复刻一本冬阴功汤。我的冬阴功汤也准备的材料很简单。少许的豆腐块儿，金针菇，蔬菜。海带，豆芽，火腿肉片几个剩的虾，一碗熬制的虾油。把这些零七八碎的放在一起，再给点葱。姜蒜，胡椒粉酱油，鸡精，味精，醋，糖，放一块煮煮水开了就依次放入青菜，火腿肉片。虾，这样一煮，浓浓的一锅高汤就完成了，真的吃着又鲜又甜，又刺激味蕾。但是又忍不住多干了几碗米饭。你老头也在旁边忍不住倒吃了两口，确实挺不错的，用什么做的？就是虾，肉片，豆腐，豆芽菜。火腿，金针菇，海带，其实我这些都是做高汤的必备材料，调出的一股鲜味儿就很鲜甜。再给给配料，那味道自然就形成了一股酸酸甜甜又有点辣辣的口...