调制,二是辣酱的来源,三是高汤的制作配方。 这三样,是做菜时锦上添花的灵魂佐料,是烹饪出好的新菜肴的基石,他只告诉了他们俩人,让他们俩人去熟悉和把控。 尤其是高汤的制作,是烹饪的基础,高汤的制作配方,那是绝大的秘密,不可对外泄露。 同时,苏康还亲自设计并调整了魏家酒楼的装饰与布局,让魏家酒楼看起来更为大气雅致,变得焕然一新。 接着,苏康还改良了米酒,让伙计们使用干净的纱布,把那些浑浊的米酒都给过滤了一遍,得到了颇为清澈的过滤米酒,并把它们命名为“五粮液酒”,一下子就提升了数个档次,让这些米酒变得高大上了起来,价格自然也水涨船高,提高了不少。 而魏国成那边,他在学习烹制新菜之余,则按照苏康的提示,让人抄写了上百份宣传单,然后...