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成为国宴大师后开始摆摊

作者：油炸山楂更新时间：2025-09-13 00:24:31

人间烟火气，最抚凡人心。【美食+摆摊＋轻松向+大量烹饪常识＋摆摊指南+慢节奏日常＋详细菜谱＋无后宫＋作者是真想教会读者做菜】陈枫学厨多年，精通川鲁粤淮四大菜系，成为龙国最年轻【国宴大师】头衔获得者。穿越平行世界，觉醒【摆摊系统】。但系统发布任务的难度竟然是以原主的厨艺水平为参考。【新手任务：成功煮熟一碗泡面。】【奖励：现金一万元】身为国宴大师的陈枫看着系统任务栏里的一系列任务，哭笑不得：【获得一名顾客的好评】、【成功煮出一枚溏心蛋】、【成功制作一碗阳春面】…… 江北市，多了一个神秘的小摊，并且销售的菜品也越来越离谱。 “我反正以前从来没见过能卖文思豆腐、开水白菜、油爆双脆的小吃摊。”——某食客。 “我摆摊完全是依靠自己的厨艺，这个系统不太聪明的样子。”——陈枫（作者为描写菜谱查询了许多资料，有条件的书友可以试着根据书中描写复刻菜品。）

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《成为国宴大师后开始摆摊》第十章手擀面

也就是俗称的“面筋”，在面粉与水结合之后，这种成分可以让面团有着更高的韧性，对面条的筋道起到了重要的作用。但是想要制作出筋道可口的手擀面，仅仅依靠面粉中本身含有的植物蛋白是不够的。还需要另外两样常见的调味品。将面粉倒入盆中后，陈枫接了一盆清水。制作面条，最好是用常温水，而不能用热水，热水的高温会影响面粉中的植物蛋白，导致最后的成品筋道程度下降。当然，如果是制作一些比较宣软的面食，热水烫面则成了提高成品柔软度的好方法。接好清水之后，陈枫取来少许盐和食用碱，放入水中化开。这便是进一步提高手擀面筋道程度的方法。白案俗语有云：碱是骨头盐是筋。盐可以提高面团的...

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