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第113章（第1页）

“师傅这是怎么了？怎么做个菜还做哭了！”

阿牛见状，十分的不解，于是也打定了主意，等有机会了一定要问清楚情况。

而此时的孙鑫进展也很快，在将配菜都准备好之后，便开始处理起了鱼。

孙鑫不愧是老手，不但刀工非常的好，就连处理鱼也是非常的干脆利索，而处理完的鱼也是非常的干净，竟然不带一丁点的内脏。

随后鱼肉又被孙鑫切成了一片一片的，做完了这些，孙鑫直接将鱼放到了一个小盆之中。

也就是在这时候，孙鑫无意间瞥见了台下观众们炙热的眼神。

孙鑫微微一愣，但即可孙鑫便又反应了过来，于是嘴角微微勾起对着台下的观众解释了起来。

“我所做的这道菜就是有名的金齑玉脍！”

“什么？这就是金齑玉脍！传说中这可是一道宫廷中才能吃到的美食！”

台下的观众更是纷纷的议论了起来，同时还瞪大了双眼紧盯向了孙神厨手上的动作。

此时的孙神厨却是轻瞥了武郎一眼，又冷哼了一声，随后毫不吝啬的讲解了起来。

“想要做好这金齑玉脍可是有两个诀窍，其一就是要将这鱼肉进行腌制！”

说着孙神厨拿起了盐巴，便在鱼肉上涂抹了起来。

在将全部的鱼肉都涂抹了一层盐巴之后，孙神厨才抬起了头继续说道：

“就这样，抹上一层盐巴进行腌制，但是时间不能超过五分钟。”

说话的功夫，孙神厨便又按照之前最先抹上盐巴的顺序将一片片鱼片上的盐巴去除。

“这第二个诀窍其实才是最重要的，那就是调汁，这道菜做出来的味道好不好，主要就看着调汁了。”

孙神厨说道了这里，还先买了一个关子，故意的闭上了嘴巴。

眼看着台下的观众都已经等得猴急猴急的，才笑呵呵的拿起了一个小碗继续说道：

“加入2汤匙米醋、1汤匙白糖、1汤匙酱油、少许盐、少许香油和花椒油，搅拌均匀，这样的调汁才是最美味的！”

孙神厨说着，同时一小碗汁水便已经出现在了手中。

很快没过多久，孙神厨直接将调好汁浇在了摆盘之上，就这样一阵香气也同时弥漫了出来。

“好香啊，你们闻到了没有！”

“当然闻到了，我鼻子又不瞎！”

“哎哎，你们别光闻啊，你们看那鱼脍洁白如玉，笋丝、胡萝卜丝、木耳丝色彩分明，葱丝、姜丝、香菜点缀其间，这就仿佛是一副画卷一样。”

“哼，还画卷，我可没有你那么文雅，总之我的评价就一个字，香。要是这道菜给我吃，我绝对能喝两坛酒！”

台下议论纷纷，而这时候武郎的辣条也已经制作完成。

武郎顺手将一根辣条塞到了嘴里，顿时一股香辣的油汁便爆满了整个口腔。

“嗯，不错，香味为主，麻和辣为辅，正是我想要的！”

武郎说着，同时便又架起了之前的饼铛，随后刷上一层油之后，便又将一个面团弄了上来。

“你们看，那个武郎竟然真的在做饼啊！”