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的鸡蛋推匀。这一步看上去容易得很，但是等到佟蓝推时，就又出现了新的问题。饼皮扁平，蛋液又顺滑，用铲子一推，那鸡蛋就不受控制地跑远了。等自己用铲子去一旁堵时，已经来不及了。那颗滑溜溜的鸡蛋，已经顺着烙锅的边沿，掉了下去。佟蓝一惊：“！”林呦刚好看见这一幕，桌子上这会儿多了一滩摔下的蛋液。她忙放下手里的东西，清理掉那坨蛋液，又洗了块抹布，将桌面擦净。然后，她看见佟蓝拿起了第三颗鸡蛋。林呦鼓励道：“没事，慢慢来。”话音刚落，一颗完好的蛋就从蛋壳中掉出来，当当正正落在饼皮上。佟蓝紧紧盯住那颗鸡蛋，两只铲子把鼓囊囊的蛋黄压扁。压扁后，蛋黄就不容易因为滚动而滑下去了。她屏住呼吸，学着刚才林呦的样子，把蛋液在饼皮上快速铺匀。由于这饼皮烙得时间有点长了，佟蓝担心焦糊，就等到蛋液稍...