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天刚蒙蒙亮,江凡就被脑子里“宝宝饿”的魔音给吵醒了。
“知道了知道了,催命呢!”江凡揉着太阳穴,没好气地嘟囔。
林薇已经醒了,正对着平板筛选粉丝们提供的美食线索。
“昨晚那家五星酒店,也就那条鱼还行。今天咱们去家老字号茶楼吧,‘德运楼’,好多粉丝推荐,说他们家的点心是一绝。”
半小时后,两人出现在“德运楼”门口。
老式骑楼建筑,牌匾透着岁月感,里面早已人声鼎沸,座无虚席。空气中弥漫着茶香、米香和各种点心的复合香气。
“家人们,早啊!怪哥带你们体验一下正宗的广式早茶!”
江凡熟练地开启直播,镜头扫过茶楼内热火朝天的景象。
弹幕瞬间活跃起来:
“前排!怪哥终于要对早茶下手了!”
“这家我吃过!虾饺和凤爪必点!”
“看看怪哥能不能挑出毛病,哈哈!”
找了个拼桌的空位坐下,服务员阿姨麻利地送上碗筷和一壶普洱。
“靓仔靓女,食咩啊?”
阿姨递过一张手写的点心单。
江凡也不客气,勾选了虾饺皇、蟹籽烧卖、豉汁凤爪、蜜汁叉烧包、金钱肚,还有一份林薇爱吃的流沙包。
“先尝尝这虾饺,看看跟昨晚酒店的有啥区别。”
江凡夹起一个晶莹剔透的虾饺,整个送入口中。
【德运楼虾饺皇】
【品质:优】
【能量:约50千卡只】
【真味值:+22】
【分析:澄面皮薄韧透明,虾仁饱满新鲜,混合少量猪肉糜与笋丁增加口感层次,调味精准,鲜甜弹牙,完胜酒店货色。】
“嗯!”
江凡眼睛一亮,“这个虾饺,皮子做得地道,薄而不破,里面的虾仁新鲜弹牙,还带点肉汁。比昨晚那五星级酒店的强了不止一个档次!‘优’,没毛病!”
“宝宝喜欢这个白胖胖!”饕餮幼崽发出了满意的声音。
接着是蟹籽烧卖。
【蟹籽烧卖皇】
【品质:优-】
【能量:约65千卡只】
【真味值:+18】
【分析:猪肉与鲜虾比例得当,肉质紧实有嚼劲,香菇丁提鲜,顶部蟹籽增色添香,略有不足是部分烧卖稍显油腻。】
“烧卖也不错,”江凡点评道,“肉馅扎实,能吃到虾肉的颗粒感。就是稍微油了点,但瑕不掩瑜,‘优-’。”
豉汁凤爪被蒸得软糯脱骨,色泽红亮。
江凡夹起一只,轻轻一吮,皮肉便化在口中。
【豉汁蒸凤爪】
【品质:优】
【能量:约80千卡只】
【真味值:+25】
【分析:凤爪处理干净,先炸后蒸,火候老道,皮酥肉烂,豉汁浓郁醇厚,蒜香、豆豉香与花生香完美融合,胶质丰富,入口即化。】
“这凤爪,绝了!”江凡赞不绝口,“软烂入味,豉汁调得够正!花生都焖得粉糯。‘优’级!”
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